विवरण
कच्चे काजू थोक
कच्चे काजू थोक। यह प्रोटीन में उच्च और कार्बोहाइड्रेट में कम है। कच्चे काजू का उपयोग बेकिंग, खाना पकाने या स्नैकिंग के लिए किया जाता है। हमारे उत्पादों को दुनिया के कई देशों में निर्यात किया जाता है: Our काजू ग्राहकों द्वारा उनकी ताजगी, मनोरम स्वाद और उच्च पोषण के कारण व्यापक रूप से मांग की जाती है, काजू को अत्यंत उन्नत मशीनीकृत उपकरणों द्वारा संसाधित किया जाता है। ये उच्च गुणवत्ता वाली पैकेजिंग सुविधाओं के साथ उपलब्ध हैं। काजू खरीदें थोक प्रतिस्पर्धी मूल्यों।
कच्चे पूरे के लिए गुणवत्ता मानक काजू (एनाकार्डियम ऑक्सीडेंटेल) पश्चिम में फसल का मौसम अफ्रीका फरवरी-मार्च से जून तक है। काजू के लिए कोई सामान्य मानक नहीं है, लेकिन कुछ पैरामीटर इसकी गुणवत्ता को स्थापित कर सकते हैं कश्यु और बाजार पर सराहना 1 - आउट-टर्न / यील्ड 2. अखरोट की गिनती 3- नमी / आर्द्रता 4- विदेशी पदार्थ 5- दोषपूर्ण नोटा बेने अफ्रीका में कुछ स्रोतों को अधिक महत्व दिया जाता है गेहूं बाजार। कश्यु गुठली वर्गीकरण काजू को इस आधार पर वर्गीकृत किया जाता है कि वे कितने सफेद हैं और गिरी कितनी टूटी हुई है। चार रंग ग्रेड हैं, कर्नेल पर ब्रेक की चार शैलियाँ और छह आकार (या प्रति पाउंड कर्नेल की अधिकतम संख्या) वर्गीकरण विधि 1 - प्रति किलोग्राम गिरी की संख्या के आधार पर या उसके बिना ग्रेड के अनुसार वर्गीकृत। काजू की गुठली को 6 गुणवत्ता स्तरों के अनुसार वर्गीकृत किया गया है
वर्गीकरण विधि २ - इस पर आधारित कि काजू की गिरी पूरी है या टूटी हुई है सादा प्राकृतिक थोक - काजू को रंग के आधार पर तीन श्रेणियों में वर्गीकृत किया जाता है। सफेद होल ("डब्ल्यू" उपस्थिति - सफेद, पीला हाथीदांत), झुलसे हुए होल ("SW" - थोड़ा लाल) और झुलसे हुए होल सेकंड्स ("SSW" - फीका पड़ा हुआ); W और SW होल को आकार के अनुसार वर्गीकृत किया जाता है, अर्थात प्रति पाउंड नट्स की संख्या; सुपर प्रीमियम - डब्ल्यू 150; प्रीमियम - डब्ल्यू 210; नियमित - डब्ल्यू 450; अर्थव्यवस्था - SW 450 प्राकृतिक हलवे - काजू की गुठली को 2 भागों में समान रूप से तोड़ा जाता है जो पूरे की तुलना में कम खर्चीला होता है। इनका उपयोग इकोनॉमी पैक में और इसके लिए भी किया जाता है कैंडी बार, मिठाई और पेस्ट्री। विभाजन पूर्ण से अधिक कुरकुरा होते हैं और कभी-कभी इसी कारण से पसंद किए जाते हैं। विभिन्न किस्में हैं: फैंसी स्प्लिट्स (एफएस): सफेद हिस्सों को लंबाई में विभाजित किया जाता है; फैंसी बल्ट (एफबी): सफेद हिस्सों को क्रॉसवाइज तोड़ दिया; झुलसे हुए विभाजन; झुलसे हुए कीड़े प्राकृतिक टूटे हुए - प्राकृतिक काजू के टुकड़ों का उपयोग इकॉनमी पैक में और कन्फेक्शनरी, पेस्ट्री, आइसक्रीम और खाना पकाने में भी किया जाता है; बड़े सफेद टुकड़े (LWP); झुलसे हुए टुकड़े (एसपी); झुलसे हुए टुकड़े सेकंड (एसपीएस)
काजू गुठली के लिए तकनीकी आवश्यकताएँ दुनिया के विभिन्न हिस्सों में कारोबार किए जाने वाले काजू की कुछ विशिष्ट तकनीकी आवश्यकताएं निम्नलिखित हैं: कच्चे काजू थोक. गुठली सूखी होनी चाहिए और उसका विशिष्ट आकार होना चाहिए। जबकि ग्रेड के आधार पर वे या तो झुलसे हुए या बिना झुलसे, पूरे या टूटे हुए हो सकते हैं, उन्हें तेल (सीएनएसएल) और बाहरी त्वचा से मुक्त होना चाहिए। काजू की गुठली जीवित कीड़े, मोल्ड, कृंतक संदूषण और कीट क्षति से पूरी तरह से मुक्त होनी चाहिए काजू की गुठली में प्राकृतिक गंध होनी चाहिए, और यह बासी या किसी अन्य अप्राकृतिक गंध से मुक्त होनी चाहिए। नमी की मात्रा: काजू की गुठली में नमी की मात्रा वजन के हिसाब से 5% से अधिक नहीं होनी चाहिए। काजू गिरी संरक्षण काजू की गुठली को गर्मी के स्रोत से दूर, सूखी साफ जगह पर संरक्षित किया जाना चाहिए। परिरक्षण का भंडारण बंद होना चाहिए, सूखी साफ, विदेशी गंध से मुक्त, कीट, कृन्तकों से मुक्त होना चाहिए। काजू गिरी परिवहन काजू की गुठली का परिवहन सूखी, साफ, बंद परिवहन सुविधाओं से किया जाना चाहिए जो विदेशी गंध से मुक्त हों। लोडिंग संचालन सावधानी के साथ धीरे-धीरे किया जाना चाहिए। कच्चे काजू थोक. काजू गिरी मानक निम्नलिखित संगठनों द्वारा काजू कर्नेल मानक निर्धारित किए गए हैं: | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
कच्चा काजू पागल फसल के मौसम के दौरान उपलब्धता
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