विवरण

बिना वसा वाला सूखा दूध पाउडर

बिना वसा वाला सूखा दूध पाउडर बिक्री के लिए। यह निम्न, मध्यम या उच्च ताप अनुप्रयोगों में उपयोग के लिए पाश्चुरीकृत मलाई रहित दूध से व्युत्पन्न. रोटी में अच्छी मात्रा के लिए यह आवश्यक है। लो-हीट नॉनफैट सूखा दूध डेयरी खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में संवेदी गुणों के अनुकूलन के लिए महत्वपूर्ण है.

उत्पाद का निर्धारण

वसा रहित सूखा दूध का पाउडर और स्किम्ड मिल्क पाउडर बहुत समान हैं लेकिन दो अलग-अलग नियमों और प्राधिकरणों द्वारा परिभाषित हैं। NDM को अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन द्वारा परिभाषित किया गया है, जबकि SMP को CODEX Alimentarius द्वारा परिभाषित किया गया है। दोनों पाश्चुरीकृत मलाई रहित दूध से पानी निकालकर प्राप्त किए जाते हैं। दोनों में 5% या उससे कम नमी (वजन के अनुसार) और 1.5% या उससे कम दूध वसा (वजन के अनुसार) होती है। अंतर यह है कि स्किम्ड दूध पाउडर में न्यूनतम दूध प्रोटीन होता है 34% की सामग्री, जबकि नॉनफैट सूखे दूध में कोई मानकीकृत प्रोटीन स्तर नहीं होता है।

नॉनफैट सूखे दूध और स्किम्ड मिल्क पाउडर को उनके उपयोग किए गए गर्मी उपचार के अनुसार सामग्री के रूप में उपयोग के लिए वर्गीकृत किया जाता है निर्माण. तीन मुख्य वर्गीकरण हैं: उच्च-गर्मी, मध्यम-गर्मी और निम्न-गर्मी। स्प्रे-सूखे नॉनफैट सूखे दूध और स्किम्ड दूध पाउडर दो रूपों में उपलब्ध हैं: सामान्य या गैर-एकत्रित (गैर-त्वरित) और समूहित (तुरंत).

विशिष्ट अनुप्रयोग गैर वसा शुष्क दूध पाउडर

बेकरी, कन्फेक्शनरी, डेयरी, मांस उत्पादों और तैयार मिश्रणों के लिए:

• नॉनफैट डेयरी ठोस का एक किफायती स्रोत
• कार्यात्मक डेयरी ठोस का एक स्रोत
• हाई-हीट नॉनफैट सूखा दूध और स्किम्ड मिल्क पाउडर ब्रेड में अच्छी पाव मात्रा के लिए महत्वपूर्ण है
• लो-हीट नॉनफैट ड्राई डेयरी खाद्य पदार्थों में संवेदी गुणों को अनुकूलित करने के लिए दूध और स्किम्ड मिल्क पाउडर महत्वपूर्ण है और पेय पदार्थ
• के लिए एक आंशिक प्रतिस्थापन मट्ठा प्रोटीन सांद्रण जो लैक्टोज की समान सांद्रता प्रदान करता है लेकिन विभिन्न प्रकार के प्रोटीन और खनिज/राख
• आसानी से पहुँचाया और संग्रहीत डेयरी सामग्री

भौतिक और रासायनिक विशेषताएं

*अतिरिक्त ग्रेड

पैकेजिंग

पैकेजिंग  दूध का पाउडर

- पॉलीइथाइलीन इनर लाइनर के साथ सिले या चिपके, मल्टीवॉल क्राफ्ट बैग। कोई स्टेपल या धातु फास्टनरों। प्लास्टिक-लाइन वाले नालीदार पेपरबोर्ड या एल्यूमीनियम टोट डिब्बे में भी उपलब्ध है।

- आंतरिक पॉलीथीन लाइनर के साथ 25 किलो मल्टी-प्लाई पेपर बोरियों में वितरित किया गया। 1000 परतों में 1200 x 8 पैलेट पर स्टैक्ड
5 बैग (1000 किग्रा प्रति फूस) का उत्पाद परिवहन के लिए लपेटा हुआ या सिकुड़ा हुआ होना चाहिए संरक्षित
परिवहन के दौरान क्षति के खिलाफ।

- सूखा दूध पाउडर थोक पैकेजिंग: 55LB बैग

स्टोरेज नॉन-फैट ड्राई मिल्क पाउडर

नॉन-फैट ड्राई मिल्क पाउडर 27 डिग्री सेल्सियस से कम तापमान और 65% से कम सापेक्षिक आर्द्रता पर ठंडे, शुष्क वातावरण में जहाज और स्टोर किया जाता है। गैर-तत्काल नॉनफैट का शेल्फ जीवन सूखा दूध पाउडर 12-18 महीने है; तत्काल 6-12 महीने है। ध्यान दें कि भंडारण जीवन भंडारण की स्थिति पर बहुत निर्भर है, और यह आंकड़ा केवल एक मार्गदर्शक है। आदर्श परिस्थितियों में, नॉन-इंस्टेंट नॉनफैट ड्राई मिल्क पाउडर कम से कम दो वर्षों तक अपने भौतिक और कार्यात्मक गुणों को बरकरार रख सकता है; हालांकि, अगर तापमान और आर्द्रता बहुत अधिक है और भंडारण बढ़ाया जाता है तो गुणवत्ता खराब हो जाएगी। मिल्क पाउडर के बारे में अधिक जानकारी के लिए, कृपया हमारा मिल्क पाउडर स्टोरेज फैक्ट शीट देखें.

गर्मी उपचार के एक समारोह के अनुशंसित उपयोग

विशिष्ट प्रसंस्करण उपचार अघोषित छाछ प्रोटीन नाइट्रोजन* (मिलीग्राम/जी)अनुशंसित अनुप्रयोग