बिना वसा वाला सूखा दूध और मलाई रहित दूध पाउडर कम गर्मी (25 किग्रा)

बिना वसा वाला सूखा दूध पाउडर | यूएसडीए ग्रेड ए फैट फ्री दूध आरबीएसटी और आरबीजीएच फ्री, गैर-जीएमओ, कोषेर | शेल्फ स्थिर पाउडर दूध। सूखे नॉनफैट सूखे दूध का स्प्रे करें लो हीट वह पाउडर है जो ताजे दूध से वसा और पानी को हटाने के परिणामस्वरूप होता है गायों.

Description

बिना वसा वाला सूखा दूध पाउडर

बिना वसा वाला सूखा दूध पाउडर बिक्री के लिए। यह निम्न, मध्यम या उच्च ताप अनुप्रयोगों में उपयोग के लिए पाश्चुरीकृत मलाई रहित दूध से व्युत्पन्न. रोटी में अच्छी मात्रा के लिए यह आवश्यक है। लो-हीट नॉनफैट सूखा दूध डेयरी खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में संवेदी गुणों के अनुकूलन के लिए महत्वपूर्ण है.

उत्पाद का निर्धारण

वसा रहित सूखा दूध का पाउडर और स्किम्ड मिल्क पाउडर बहुत समान हैं लेकिन दो अलग-अलग नियमों और प्राधिकरणों द्वारा परिभाषित हैं। NDM को अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन द्वारा परिभाषित किया गया है, जबकि SMP को CODEX Alimentarius द्वारा परिभाषित किया गया है। दोनों पाश्चुरीकृत मलाई रहित दूध से पानी निकालकर प्राप्त किए जाते हैं। दोनों में 5% या उससे कम नमी (वजन के अनुसार) और 1.5% या उससे कम दूध वसा (वजन के अनुसार) होती है। अंतर यह है कि स्किम्ड दूध पाउडर में न्यूनतम दूध प्रोटीन होता है 34% की सामग्री, जबकि नॉनफैट सूखे दूध में कोई मानकीकृत प्रोटीन स्तर नहीं होता है।

नॉनफैट सूखे दूध और स्किम्ड मिल्क पाउडर को उनके उपयोग किए गए गर्मी उपचार के अनुसार सामग्री के रूप में उपयोग के लिए वर्गीकृत किया जाता है निर्माण. तीन मुख्य वर्गीकरण हैं: उच्च-गर्मी, मध्यम-गर्मी और निम्न-गर्मी। स्प्रे-सूखे नॉनफैट सूखे दूध और स्किम्ड दूध पाउडर दो रूपों में उपलब्ध हैं: सामान्य या गैर-एकत्रित (गैर-त्वरित) और समूहित (तुरंत).

विशिष्ट अनुप्रयोग गैर वसा शुष्क दूध पाउडर

बेकरी, कन्फेक्शनरी, डेयरी, मांस उत्पादों और तैयार मिश्रणों के लिए:


विशिष्ट संरचना
प्रोटीन34.0% - 37.0%
लैक्टोज49.5% - 52.0%
वसा0.6% - 1.25%
आशुतोष8.2% - 8.6%
नमी3.0% - 4.0% (नॉन-इंस्टेंट)
3.5% - 4.5% (तत्काल)

भौतिक और रासायनिक विशेषताएं

विशिष्ट सूक्ष्मजीवविज्ञानी विश्लेषण:
मानक प्लेट की गिनती<10,000 सीएफयू/जी*
कॉलिफोर्म<10/जी (अधिकतम)
ई. कोलाईनकारात्मक
साल्मोनेलानकारात्मक
लिस्टेरियानकारात्मक
कोगुलेज़-पॉज़िटिव स्टेफिलोकोसीनकारात्मक

अन्य विशेषताएं:
झुलसे हुए कण सामग्री7.5 - 15.0 मिलीग्राम (स्प्रे-सूखे दूध)
22.5mg (रोलर-सूखे)
अनुमाप्य अम्लता0.14 - 0.15%
घुलनशीलता सूचकांक1.0 मिली (तत्काल)
1.2 मिली (स्प्रे-सूखे, कम-गर्मी) 2.0 मिली (स्प्रे-सूखे, उच्च-गर्मी)
15.0 मिली (रोलर-सूखे)
रंगसफेद से हल्का क्रीम रंग
स्वादस्वच्छ, मनभावन डेयरी स्वाद

*अतिरिक्त ग्रेड


पैकेजिंग

पैकेजिंग  दूध का पाउडर

- पॉलीइथाइलीन इनर लाइनर के साथ सिले या चिपके, मल्टीवॉल क्राफ्ट बैग। कोई स्टेपल या धातु फास्टनरों। प्लास्टिक-लाइन वाले नालीदार पेपरबोर्ड या एल्यूमीनियम टोट डिब्बे में भी उपलब्ध है।

- आंतरिक पॉलीथीन लाइनर के साथ 25 किलो मल्टी-प्लाई पेपर बोरियों में वितरित किया गया। 1000 परतों में 1200 x 8 पैलेट पर स्टैक्ड
5 बैग (1000 किग्रा प्रति फूस) का उत्पाद परिवहन के लिए लपेटा हुआ या सिकुड़ा हुआ होना चाहिए संरक्षित
परिवहन के दौरान क्षति के खिलाफ।

- सूखा दूध पाउडर थोक पैकेजिंग: 55LB बैग

- बिना वसा वाला सूखा दूध पाउडर थोक पैलेट: 50 - 55 पौंड बैग

स्टोरेज नॉन-फैट ड्राई मिल्क पाउडर

नॉन-फैट ड्राई मिल्क पाउडर 27 डिग्री सेल्सियस से कम तापमान और 65% से कम सापेक्षिक आर्द्रता पर ठंडे, शुष्क वातावरण में जहाज और स्टोर किया जाता है। गैर-तत्काल नॉनफैट का शेल्फ जीवन सूखा दूध पाउडर 12-18 महीने है; तत्काल 6-12 महीने है. ध्यान दें कि भंडारण जीवन भंडारण की स्थिति पर बहुत निर्भर है, और यह आंकड़ा केवल एक मार्गदर्शक है। आदर्श परिस्थितियों में, गैर-तत्काल नॉनफैट सूखा दूध पाउडर कम से कम दो वर्षों तक अपने भौतिक और कार्यात्मक गुणों को बरकरार रख सकता है; हालाँकि, यदि तापमान और आर्द्रता बहुत अधिक हो और भंडारण बढ़ाया जाए तो गुणवत्ता ख़राब हो जाएगी। नमकीन सूखे बीफ ओमासम बिक्री के लिए ग्रेड ए. दूध पाउडर के बारे में अधिक जानकारी के लिए कृपया हमारी दूध पाउडर भंडारण तथ्य पत्रक देखें.


गर्मी उपचार के एक समारोह के अनुशंसित उपयोग

विशिष्ट प्रसंस्करण उपचार अघोषित छाछ प्रोटीन नाइट्रोजन* (मिलीग्राम/जी)अनुशंसित अनुप्रयोग

वर्गीकरणविशिष्ट प्रसंस्करण उपचारबिना पका हुआ व्हे प्रोटीन नाइट्रोजन* (मिलीग्राम/जी)अनुशंसित आवेदन पत्र
कम आंचदूध का संचयी ताप उपचार 70 मिनट के लिए 2ºC से अधिक नहीं होना चाहिए> 6.00 रुफ्लुइड मिल्क फोर्टिफिकेशन, पनीर, कल्चर्ड स्किम मिल्क, स्टार्टर कल्चर, चॉकलेट डेयरी पेय, आइसक्रीम
माध्यम आँच70 मिनट के लिए 78 -20ºC का संचयी ताप उपचार1.51 - 5.99तैयार मिश्रण, आइसक्रीम, कन्फेक्शनरी, मांस उत्पाद
उच्च ताप88 मिनट के लिए 30ºC का संचयी ताप उपचार<1.50बेकरी, मांस उत्पाद, आइसक्रीम, तैयार मिश्रण

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