विवरण

टमाटर का पेस्ट कोल्ड ब्रेक 36/38 °Brix

टमाटर का पेस्ट कोल्ड ब्रेक 36/38° ब्रिक्स टमाटर के खाने योग्य भाग को धोकर, छांटकर, विघटित करके, छलनी से और सांद्रण करके तैयार किया जाता है। इस उत्पाद को तैयार करने में शामिल सभी कच्चे माल और प्रक्रिया अच्छी विनिर्माण प्रथाओं के अनुसार और सख्त स्वच्छता शर्तों के तहत हैं। टमाटर का पेस्ट कोल्ड ब्रेक 36/38 ° ब्रिक्स 100% टमाटर प्राकृतिक है और इसमें किसी भी प्रकार का कोई एडिटिव्स, प्रिजर्वेटिव, एसेंस, फ्लेवरिंग या रंग नहीं है। यह गैर-जीएमओ और फ्री एलर्जेंस है। टमाटर का पेस्ट 36/38 डिग्री ब्रिक्स एचएसीसीपी और जीएमपी नियमों एफडीए 21 सीएफआर भाग 120 और भाग 110 और ईयू के अनुसार तैयार किया गया है।

टमाटर का पेस्ट ट्रिपल कॉन्सेंट्रेट - कोल्ड ब्रेक 36-38% पूरी तरह से पके, स्वस्थ, बिना धुले, धुले टमाटर से तैयार किया जाता है। यह उत्पाद 36-38% के ब्रिक्स माप को प्राप्त करने के लिए संसाधित कोल्ड ब्रेक है। यह एक ताजा, फल स्वाद और सुगंध के साथ चमकीले लाल रंग का होता है, और इसका उपयोग केचप, जूस, सूप आदि में किया जा सकता है।

प्रमाणपत्र

कोषेर, हलाल, एफएसएससी 22000 और आईएसओ 50001।

भौतिक और रासायनिक विश्लेषण

• स्क्रीन: 0,020" (0,5 मिमी) - 0,024" (0,6 मिमी)
• ब्रिक्स : 36 - 38
• अम्लता: <5% w/w साइट्रिक एसिड के रूप में
• संगति बॉस्टविक: 0 - 10.0 सेमी (बोस्टविक 12 डिग्री ब्रिक्स, 20 डिग्री सेल्सियस, 30 सेकंड)।
• पीएच: <5
• हंटर रंग:> 0 (ए/बी, 12 डिग्री ब्रिक्स से 20 डिग्री सेल्सियस)
• एचएमसी : <40% सकारात्मक क्षेत्र
• कीटनाशक और भारी धातु: एफडीए विनियमों या देश के गंतव्य के अनुरूप है

गंध और स्वाद

का विशिष्ट ताजा टमाटर और किसी भी तरह के स्वाद से मुक्त।

सूक्ष्मजैविकी

• कुल प्लेट संख्या : 10 CFU/g . से कम
• यीस्ट और मोल्ड : 10 CFU/g . से कम
• कॉलिफॉर्म : अनुपस्थिति
• कोलाई : अनुपस्थिति
• लैक्टोबैसिलस : गैर पता लगाने योग्य

लेबल

उत्पाद नाम, निर्माता का नाम, उत्पादन की तारीख और घंटे, मूल, संघटक, बहुत संख्या, पैकेजिंग #, ब्रिक्स, शुद्ध और सकल वजन, शेल्फ जीवन, भंडारण अनुशंसा, पीओ # और अन्य ग्राहकों की आवश्यकताओं के अनुसार।

भंडारण आवश्यकताएँ:

व्यापक

शेल्फ-लाइफ आवश्यकताएँ:

परिवेश के तापमान के भंडारण के तहत दो साल

कोल्ड ब्रेक: कोल्ड ब्रेक तकनीक द्वारा प्राप्त, इस प्रकार का पास्ता is फाइबर में समृद्ध लेकिन कम स्थिरता है. यह उत्पाद टमाटर के रस के उत्पादन के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है। टमाटर के गूदे को 66°C . तक गर्म करने पर कोल्ड ब्रेक टमाटर का पेस्ट बनाया जाता है

टमाटर का पेस्ट कोल्ड ब्रेक एक मोटा है पास्ता खाना पकाने के द्वारा बनाया गया टमाटर पानी की मात्रा को कम करने के लिए कई घंटों तक, बीज और खाल को छानकर, और पकाने के लिए तरल फिर से आधार को एक मोटी, समृद्ध सांद्रण में कम करने के लिए।^[1] इसका उपयोग टमाटर के तीव्र स्वाद को प्रदान करने के लिए किया जाता है विविधता व्यंजन, जैसे पास्ता, सूप और ब्रेज़्ड मांस।

इसके विपरीत, टमाटर का भर्ता टमाटर के पेस्ट की तुलना में पतली स्थिरता वाला तरल है, जबकि टमाटर की चटनी संगति में और भी पतला है।^[2]

पैकेजिंग:
टमाटर का पेस्ट कोल्ड ब्रेक है नई धातु में पैक ड्रम धातु ड्रम है खुला-ढक्कन के साथ सिर के ड्रम, और सभी वर्दी
ऊंचाई और वजन (± 1.0 किग्रा) में एक ही शिपमेंट। ढोल है अच्छी स्थिति में और बिना जंग या अंदर छीले हुए
या बाहर.
सड़न रोकनेवाला पैकेज है उत्पाद के संपर्क के लिए आंतरिक पैकेजिंग के रूप में उपयोग किया जाता है।
पैकेजिंग सामग्री के प्रासंगिक संस्करण की आवश्यकताओं का अनुपालन करें coमान्यता प्राप्त यूरोपीय संघ के विनियमन और इसके
कार्यान्वयन के उपाय।