विवरण
रिफाइंड रेपसीड तेल
रिफाइंड कैनोला तेल बिक्री के लिए. रेपसीड वानस्पतिक रूप से ब्रैसिका नैपस, ब्रैसिसेकी परिवार का एक फूल वाला सदस्य है। इसे रेप, ऑयल सीड रेप, रैपा, रेपसीड और कैनोला ऑयल के नाम से भी जाना जाता है.
निर्दिष्टीकरण परिष्कृत कनोला तेल:
पैरामीटर रासायनिक विनिर्देश
मुक्त फैटी एसिड: 0.1 - 0.15% अधिकतम
पेरोक्साइड मान: 1.0 - 2.0 meq/kg अधिकतम
रंग (लोविबॉन्ड): 12.0 - 15.0 पीला / 1.5 - 2.0 रेड
आयोडीन मान (Wijs): 100 - 122
नमी: 0.05% अधिकतम
एओएम: 20 बजे मिनट
शीत परीक्षण: 5.5 - 12 बजे मिनट
अपवर्तक सूचकांक @ 40oC: 1.460 - 1.467
विशिष्ट गुरुत्व @ 25oC: 0.914 - 0.920
साबुनीकरण मूल्य: 182 - 193
स्मोक प्वाइंट: 460 - 530oF
फ्लैश प्वाइंट: 610 - 640oF
फायर प्वाइंट: 670 - 690oF
कैनोला ऑयल का प्रयोग में किया जाता है निर्माण मोटर वाहनों को बिजली देने के लिए बायोडीजल की। अधिकांश यूरोप में बायोडीजल उत्पादन के लिए यह पसंदीदा तेल स्टॉक है, आंशिक रूप से क्योंकि कैनोला अन्य तेल स्रोतों, जैसे सोया बीन्स की तुलना में प्रति यूनिट भूमि क्षेत्र में अधिक तेल का उत्पादन करता है।
- कम इरुसिक एसिड: इरुसिक एसिड 2.0% से कम है, इसमें लिनोलेनिक एसिड 6% -14% गैर-जीओएम होता है
- उच्च ओलिक एसिड: 55% -70%
- शारीरिक दबाव: प्रक्रिया पोषक तत्वों को बरकरार रखती है, मजबूत गंध, कम तैलीय धुआं
- कुकिंग: तली हुई स्टिर-फ्राइंग और डीप-फ्राइंग से व्यंजन आकर्षक रंग, सुगंध और स्वाद के साथ चमकते हैं, जिससे आपको एक स्वस्थ और स्वादिष्ट अनुभव मिलता है। परिष्कृत कैनोला तेल।
पोषण मूल्य रिफाइंड कैनोला कुकिंग ऑयल
100 ग्राम कैनोला / रेपसीड तेल में लगभग 884 कैलोरी होती है। इसमें सैचुरेटेड फैट कम होता है और इसमें ओमेगा 3 की तुलना में कहीं अधिक होता है जैतून का तेल और इसमें विटामिन ई भी होता है। यह वनस्पति तेल मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड में उच्च होता है जो रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और आवश्यक फैटी एसिड का एक अच्छा स्रोत है जिसे शरीर को आहार में प्राप्त करना चाहिए।
रिफाइंड कैनोला तेल तेल, मक्के का तेल और सूरजमुखी का तेल ओमेगा -6 और ओमेगा -3 फैटी एसिड दोनों 2: 1 के अनुपात में होते हैं और ओमेगा -3 फैटी एसिड में फ्लैक्स ऑयल के बाद दूसरे स्थान पर होते हैं। वे कोलेस्ट्रॉल/सीरम ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करने में काफी मददगार होते हैं, और प्लेटलेट्स को आपस में चिपके रहने से रोकते हैं।
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