सब्जी खाना पकाने का तेल

सब्जी खाना पकाने का तेल। खाना पकाने का तेल वनस्पति, पशु, या सिंथेटिक वसा है जिसका उपयोग तलने, पकाने, और . में किया जाता है अन्य प्रकार के खाना पकाने. इसका उपयोग भोजन की तैयारी और स्वाद में भी किया जाता है जिसमें गर्मी शामिल नहीं होती है, जैसे कि सलाद ड्रेसिंग और ब्रेड डिप्स जैसे ब्रेड डिप्स, और इसे खाद्य तेल कहा जा सकता है।

खाना पकाने का तेल आम तौर पर कमरे के तापमान पर एक तरल होता है, हालांकि कुछ तेल जिनमें संतृप्त वसा होता है, जैसे कि नारियल तेल, ताड़ का तेल और ताड़ की गरी का तेल ठोस हैं।^[1]

मछली का तेल

विशेष विवरण:
उत्पाद प्रकार: पशु तेल
प्रकार: मछली का तेल, स्वास्थ्य और चिकित्सा
प्रसंस्करण प्रकार: परिष्कृत
परिष्कृत प्रकार: भिन्न तेल
पैकेजिंग: ड्रम
उपयोग: अन्य
पैकिंग: 190 किग्रा / ड्रम

सब्जी परिष्कृत सूरजमुखी खाना पकाने का तेल

विशेष विवरण:
वस्तु: सूरजमुखी का तेल (आरएसएफओ)।
प्रकार: परिष्कृत, विंटराइज़्ड, डियोडराइज़्ड, प्रक्षालित।
गुणवत्ता: मानव उपभोग के लिए फिट, विदेशी पदार्थ, किसी अन्य तेल या पशु वसा से मुक्त।
रंग: हल्का पीला, स्पष्ट और पारदर्शी।
गंध: कृत्रिम गंध, बिना कृत्रिम गंध वाला।
दृश्यता: किसी भी बयान और धुंधलापन के बिना।
स्वाद: एक कृत्रिम स्वाद के बिना, बेअदबी या किसी भी अजीब या खराब स्वाद और गंध से मुक्त।
शेल्फ लाइफ: 12 महीने, जोड़ के साथ 24 महीने तक हो सकते हैं।
मात्रा: प्रति माह 5.000 मीट्रिक टन (MT) तक।

भौतिक और रासायनिक विश्लेषण:
अम्लता (फ्री फैटी एसिड): 0,3 ग्राम प्रति 100 ग्राम अधिकतम।
समाप्ति तिथि के अंत में पेरोक्साइड मूल्य (meq O2 / किग्रा तेल): अधिकतम 8,0।
उत्पादन तिथि पर पेरोक्साइड मूल्य (meq O2 / kg तेल): अधिकतम १० me।
आयोडीन मूल्य (WIJS): 118 - 141
नमी और वाष्पशील पदार्थ (105oC पर%): 0,2 अधिकतम.
Saponification Value (mg KOH / g तेल): 188 - 194
अनसैपेनिएबल सब्सटेंस (%): 1,5 अधिकतम।
फैट सॉल्वेंट में अघुलनशील पदार्थ (%): 0,05 अधिकतम।
अपवर्तक सूचकांक (40oC पर): 1,461 - 1,468
विशिष्ट वजन (20oC पर जी): 0,910 - 0,925
साबुन सामग्री (%): 0,005 अधिकतम।
फॉस्फोरस की मात्रा: अधिकतम 5 पीपीएम।
सॉल्वेंट के अवशेष: कोई नहीं।
हम निम्नलिखित में आपूर्ति करने में सक्षम हैं:
पीईटी बोतलें: 1, 2, 5 और 10 लीटर प्रत्येक। 24.000 लीटर प्रति ट्रक।
थोक: 25.000 लीटर प्रति टैंकर ट्रक।
निरीक्षण: एसजीएस या खरीदार के खर्च पर समान।
शिपमेंट: ट्रक लोड करने की मात्रा में।
बिक्री विधि: पूर्व कार्य, गोदाम, एफओबी, सी एंड एफ, सीआईएफ ASWP।
डिलिवरी: पुष्टि भुगतान की तारीख से 10 दिनों के भीतर।

अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल

विशेष विवरण:
कमोडिटी: ओलिव तेल (ईवीओ)।
प्रकार: अतिरिक्त वर्जिन।
भौतिक और रासायनिक विश्लेषण:
फ्री फैटी एसिड (% m / m ओलेइक एसिड): 0,8 ग्राम अधिकतम।
पेरोक्साइड मूल्य (meq O2 / kg तेल): 20 अधिकतम।
आयोडीन मूल्य (WIJS विधि): 78 - 88
नमी: 0,2 अधिकतम।
वाष्पशील पदार्थ (105 mC पर% m / m): 0,2 अधिकतम।
Saponification Value (mg KOH / g तेल): 184 - 196
अपरिष्कृत पदार्थ (जी / किग्रा): 15 अधिकतम।
ईथर में अघुलनशील पदार्थ (%): 0,1 अधिकतम।
अपवर्तक सूचकांक (40oC पर): 1,4677 - 1,4700
विशिष्ट वजन (20oC पर जी): 0,910 - 0,925
साबुन सामग्री (%): नकारात्मक।
हेल्फेन टेस्ट: नकारात्मक।
खनिज तेल परीक्षण: नकारात्मक।
पिरिना तेल परीक्षण: नकारात्मक।
बेलियर इंडेक्स: अधिकतम 17oC।
हम निम्नलिखित में आपूर्ति करने में सक्षम हैं:
कांच की बोतलें: 250, 500, 750 मिलिलीटर और 1 लीटर प्रत्येक (ऑलिव ऑयल्स के लिए)।
पीईटी बोतलें: 1, 2, 3 और 5 लीटर प्रत्येक (सभी प्रकार के खाद्य तेलों के लिए)।
टिन के डिब्बे: 4, 5, 10 और 18 लीटर प्रत्येक (सभी प्रकार के खाद्य तेलों के लिए)।
पीई जेरी कैन: 20 लीटर प्रत्येक (सभी प्रकार के खाद्य तेलों के लिए)।
स्टील ड्रम: 210 लीटर प्रत्येक (सभी प्रकार के खाद्य तेलों के लिए)।
फ्लेक्सी टैंक (फ्लेक्सी बैग): 20 मीट्रिक टन प्रत्येक (सभी प्रकार के खाद्य तेलों के लिए)।

संशोधित कोरन तेल

विशेष विवरण:
कमोडिटी: कॉर्न ऑयल (आरसीओ)।
प्रकार: परिष्कृत, विंटराइज़्ड, डियोडराइज़्ड, प्रक्षालित।
मूल: यूरोपीय संघ।
गुणवत्ता: मानव उपभोग के लिए फिट, विदेशी पदार्थ, किसी अन्य तेल या पशु वसा से मुक्त।
रंग (51/4 लवबोंड): पीला 30, लाल 3 अधिकतम, हल्का पीला, स्पष्ट और पारदर्शी।
गंध: कृत्रिम गंध, बिना कृत्रिम गंध वाला।
दृश्यता: किसी भी बयान और धुंधलापन के बिना।
स्वाद: एक कृत्रिम स्वाद के बिना, बेअदबी या किसी भी अजीब या खराब स्वाद और गंध से मुक्त।
शेल्फ लाइफ: 12 महीने, जोड़ के साथ 24 महीने तक हो सकते हैं।
मात्रा: प्रति माह 10.000 मीट्रिक टन (MT) तक।

भौतिक और रासायनिक विश्लेषण:
फ्री फैटी एसिड (% m / m ओलेइक एसिड): 0,3 ग्राम अधिकतम।
एसिड संख्या (मिलीग्राम कोह / जी तेल): 0,6 अधिकतम।
पेरोक्साइड मूल्य (meq O2 / kg तेल): 10,0 अधिकतम।
आयोडीन मूल्य (WIJS विधि): 103 - 135
नमी: 0,2 अधिकतम।
वाष्पशील पदार्थ (105 mC पर% m / m): 0,2 अधिकतम।
Saponification Value (mg KOH / g तेल): 187 - 195
अपरिष्कृत पदार्थ (जी / किग्रा): 2,8 अधिकतम।
ईथर में अघुलनशील पदार्थ (%): 0,05 अधिकतम।
अपवर्तक सूचकांक (40oC पर): 1,465 - 1,468
विशिष्ट गुरुत्व (20oC पर जी): 0,917 - 0,925
साबुन सामग्री (% m / m): 0,005 अधिकतम।
हेल्फेन टेस्ट: नकारात्मक।
खनिज तेल परीक्षण: नकारात्मक।
तिल का तेल टेस्ट: नकारात्मक।
शीत परीक्षण (5,5oC पर 0 घंटे): स्पष्ट।
हम निम्नलिखित में आपूर्ति करने में सक्षम हैं:
पीईटी बोतलें: 1, 2, 5 और 10 लीटर प्रत्येक। प्रति ट्रक 24.000 लीटर।
थोक: 25.000 लीटर प्रति टैंकर ट्रक।
निरीक्षण: एसजीएस या खरीदार के खर्च पर समान।
शिपमेंट: ट्रक लोड करने की मात्रा में।
बिक्री विधि: पूर्व कार्य, गोदाम, एफओबी, सी एंड एफ, सीआईएफ ASWP।
डिलिवरी: पुष्टि भुगतान की तारीख से 10 दिनों के भीतर।

ताड़ का तेल

विशेष विवरण:
ब्यूटिरो-रेफ्रेक्टोमीटर 40.c: 43 पर या अपवर्तक सूचकांक पर पढ़ना। 7-52.5; 40.c: 1.4550-1.4610
Saponification मूल्य: 195-205
आयोडीन मूल्य: 54.62
Unapaponification मामला: अधिकतम 1.2%
एसिड मूल्य: अधिकतम 0.5
ओलेइक एसिड (अधिकतम) के रूप में एफएफए: 0.25%
पेरोक्साइड मूल्य (अधिकतम) 02 प्रति किलो के मिली-समकक्ष के रूप में व्यक्त किया गया: 10.0

b) रिफाइंड पाम पाक कला तेल थोक

निर्दिष्टीकरण:
रासायनिक और शारीरिक विशेषता
FFA (%) NEN-EN-ISO 660 मैक्स 0,06
नमी (%) NEN-EN-ISO 662 मैक्स 0,05
अशुद्धियाँ एनईएन-एनएन-आईएसओ 663 नकारात्मक
रंग लोविबॉन्ड (51/4 इंच) एनईएन 6308 30 वाई, 3, या
लोडिंग पर पेरोक्साइड मूल्य (मेग / किग्रा) एनईएन-एन-आईएसओ 3960 मैक्स 0,5
20oC NEN-EN-ISO 3961 50-60 पर सापेक्ष घनत्व
मेल्टिंगपॉइंट (वसा चरण का) (ओसी) स्वयं की विधि 36-39

c) क्रूड पाम कुकिंग ऑयल थोक ऑनलाइन
निर्दिष्टीकरण:
फ्री फैटी एसिड:% ओलिक के रूप में: अधिकतम: 0,05
नमी और अशुद्धता:%: अधिकतम: 0.05
स्वाद: ब्लैंड
लॉरिन वैल्यू (विज): जी १२ / १०० ग्राम: मिन: ४: मैक्स: ५६
गलनांक: आरसी: 38
ऑक्सीडेटिव स्थिरता: Rancimat
120r.C, घंटे; मीर; 11 XNUMX
घनत्व 20r.C: किग्रा / एनएफ 912
घनत्व 50r.C: किग्रा / मा 892
ज्वाला बिंदु: आरसी 360
फ्लैश प्वाइंट: आरसी 320
चिपचिपापन 50: mn2 / s 28
कार्बन अवशेष: wt%: 0.20
सीटेन नंबर: 50
कैलोरी मान: kj / किग्रा: न्यूनतम: 37000
सल्फर: मिलीग्राम / किग्रा: 3
फॉस्फोर: मिलीग्राम / किग्रा: 4

विशेष विवरण:
कमोडिटी: कैनोला ऑयल (RCAO)।
प्रकार: परिष्कृत, विंटराइज़्ड, डियोडराइज़्ड, प्रक्षालित।
गुणवत्ता: मानव उपभोग के लिए फिट, विदेशी पदार्थ, किसी अन्य तेल या पशु वसा से मुक्त।
रंग (51/4 लवबोंड): लाल 3 अधिकतम, हल्का पीला, स्पष्ट और पारदर्शी।
गंध: विशेषता स्वाद और कोई गंध।
दृश्यता: किसी भी बयान और धुंधलापन के बिना।
स्वाद: एक कृत्रिम स्वाद के बिना, बेअदबी या किसी भी अजीब या खराब स्वाद और गंध से मुक्त।
शेल्फ लाइफ: 12 महीने, जोड़ के साथ 24 महीने तक हो सकते हैं।
मात्रा: प्रति माह 10.000 मीट्रिक टन (MT) तक।
भौतिक और रासायनिक विश्लेषण:
फ्री फैटी एसिड (% m / m ओलेइक एसिड): 0,3 ग्राम अधिकतम।
एसिड संख्या (मिलीग्राम कोह / जी तेल): 0,6 अधिकतम।
पेरोक्साइड मूल्य (meq O2 / kg तेल): 10,0 अधिकतम।
आयोडीन मूल्य (WIJS विधि): 105 - 126
नमी: 0,2 अधिकतम।
वाष्पशील पदार्थ (105 mC पर% m / m): 0,2 अधिकतम।
Saponification Value (mg KOH / g तेल): 182 - 193
अपरिष्कृत पदार्थ (जी / किग्रा): 2,0 अधिकतम।
ईथर में अघुलनशील पदार्थ (%): 0,05 अधिकतम।
अपवर्तक सूचकांक (40oC पर): 1,465 - 1,467
विशिष्ट गुरुत्व (20oC पर जी): 0,914 - 0,920
साबुन सामग्री (% m / m): 0,005 अधिकतम।
हेल्फेन टेस्ट: नकारात्मक।
खनिज तेल परीक्षण: नकारात्मक।
तिल का तेल टेस्ट: नकारात्मक।
शीत परीक्षण (5,5oC पर 0 घंटे): स्पष्ट।
हम निम्नलिखित पैकिंग में आपूर्ति करने में सक्षम हैं:
पीईटी बोतलें: 1, 2, 5 और 10 लीटर प्रत्येक। 24.000 लीटर प्रति ट्रक।
थोक: 25.000 लीटर प्रति टैंकर ट्रक।
निरीक्षण: एसजीएस या खरीदार के खर्च पर समान।
शिपमेंट: ट्रक लोड करने की मात्रा में।
बिक्री विधि: पूर्व कार्य, गोदाम, एफओबी, सी एंड एफ, सीआईएफ ASWP।
डिलिवरी: पुष्टि भुगतान की तारीख से 10 दिनों के भीतर।

संशोधित सोयाबीन तेल

विशेष विवरण:
कमोडिटी: सोयाबीन तेल (RSBO)।
प्रकार: परिष्कृत, विंटराइज़्ड, डियोडराइज़्ड, प्रक्षालित।
गुणवत्ता: मानव उपभोग के लिए फिट, विदेशी पदार्थ, किसी अन्य तेल या पशु वसा से मुक्त।
रंग (51/4 लवबोंड): पीला 15, लाल 1 अधिकतम, हल्का पीला, स्पष्ट और पारदर्शी।
गंध: कृत्रिम गंध, बिना कृत्रिम गंध वाला।
दृश्यता: किसी भी बयान और धुंधलापन के बिना।
स्वाद: एक कृत्रिम स्वाद के बिना, बेअदबी या किसी भी अजीब या खराब स्वाद और गंध से मुक्त।
शेल्फ लाइफ: 12 महीने, जोड़ के साथ 24 महीने तक हो सकते हैं।
मात्रा: प्रति माह 10.000 मीट्रिक टन (MT) तक।

भौतिक और रासायनिक विश्लेषण:
फ्री फैटी एसिड (% m / m ओलेइक एसिड): 0,3 ग्राम अधिकतम।
एसिड संख्या (मिलीग्राम कोह / जी तेल): 0,6 अधिकतम।
पेरोक्साइड मूल्य (meq O2 / kg तेल): 10,0 अधिकतम।
आयोडीन मूल्य (WIJS विधि): 124 - 139
नमी: 0,2 अधिकतम।
वाष्पशील पदार्थ (105 mC पर% m / m): 0,2 अधिकतम।
Saponification Value (mg KOH / g तेल): 189 - 195
अपरिष्कृत पदार्थ (जी / किग्रा): 1,5 अधिकतम।
ईथर में अघुलनशील पदार्थ (%): 0,05 अधिकतम।
अपवर्तक सूचकांक (40oC पर): 1,466 - 1,470
विशिष्ट गुरुत्व (20oC पर जी): 0,919 - 0,925
साबुन सामग्री (% m / m): 0,005 अधिकतम।
हेल्फेन टेस्ट: नकारात्मक।
खनिज तेल परीक्षण: नकारात्मक।
तिल का तेल टेस्ट: नकारात्मक।
शीत परीक्षण (5,5oC पर 0 घंटे): स्पष्ट।
हम निम्नलिखित में आपूर्ति करने में सक्षम हैं:
पीईटी बोतलें: 1, 2, 5 और 10 लीटर प्रत्येक। 24.000 लीटर प्रति ट्रक।
थोक: 25.000 लीटर प्रति टैंकर ट्रक।
निरीक्षण: एसजीएस या खरीदार के खर्च पर समान।
शिपमेंट: ट्रक लोड करने की मात्रा में।
बिक्री विधि: पूर्व कार्य, गोदाम, एफओबी, सी एंड एफ, सीआईएफ ASWP।
डिलिवरी: पुष्टि भुगतान की तारीख से 10 दिनों के भीतर।

नारियल तेल थोक

विशेष विवरण:
एफएफए (लॉरिक के रूप में): 0.07% अधिकतम
नमी: 0.1% अधिकतम
आयोडीन मान (विज): 7-12
पेरोक्साइड मूल्य, mEq / Kg: 1.0 अधिकतम
Saponification मूल्य: 250-264
Unsaponifiable Matter: 1.0% अधिकतम
स्लिप मेल्टिंग पॉइंट: 23-26 डिग्री सेल्सियस
रंग: 1.0 अधिकतम लाल; 10.00 अधिकतम यलो
फैटी एसिड संरचना: (वास्तविक विश्लेषण)
कैप्रिक एसिड, सी 6: 0.4%
कैपिटेलिक एसिड, सी 8: 6.5%
एसिड, सी 10: 5.6%
लॉरिक एसिड, C12: 44.8%
मिरिस्टिक एसिड, C14: 19.8%
पामिटिक एसिड, C16: 10.4%
स्टीयरिक एसिड, C18: 2.9%
ओलिक एसिड, C18: 1: 7.6%
लिनोलिक एसिड, C18: 2: 2.0%
10 डिग्री सेल्सियस पर ठोस वसा की मात्रा: 100%
20 डिग्री सेल्सियस: 30.8%
25 डिग्री सेल्सियस: 0%

रेपसीड तेल सब्जी खाना पकाने का तेल बिक्री के लिए

निर्दिष्टीकरण वनस्पति खाना पकाने का तेल:
ब्यूटिरो-रिफ्रेक्टोमीटर 40.c पर पढ़ना: या अपवर्तनांक 40.c: 51.0-64.8 1.4600 पर पढ़ना
Saponification मूल्य: 166-198
आयोडीन मूल्य: 94-120
Unsaponification बात: 2%
एसिड मूल्य: 0.6
एफएफए: 0.3%
पेरोक्साइड मूल्य (अधिकतम) 02 प्रति किलो के मिली-समकक्ष के रूप में व्यक्त किया गया: 10.0
हाइड्रोसिनेनिक एसिड के लिए परीक्षण: नकारात्मक
फ्लैश प्वाइंट (पेनस्की मार्टेंस बंद): 250.C
नमी और अन्य अघुलनशील noninjurious अशुद्धियों (अधिकतम): 0.1%

b)अपरिष्कृत सरसों का तेल
निर्दिष्टीकरण:
फ्री फैटी एसिड (OLEIC के रूप में) आणविक भार 282-आधार Min.0.75pct Max 1.25pct
नमी और मतवाले पदार्थ: Min.0.20pct अधिकतम 0.25pct
25 सेल्युकस और 4 सेलियाकस पर घनत्व (विशिष्ट वजन): मिन .0.9180-मैक्स 0.9255
फ्लैश प्वाइंट: Min.121C (250F)
सैपोनिफिकेशन वैल्यू: न्यूनतम १-- अधिकतम १ ९:
आयोडीन मूल्य WIIS: Min.12-Max143
अशुद्धता (पेट्रोल में अघुलनशील): अधिकतम 0.10pct
अनसोनोनिफ़िबल्स मैटर (एनओपीए के अनुसार परीक्षण): अधिकतम 1.50 पीटीसी
तलछट (गार्डनर ब्रेक टेस्ट): Max.0.10pct
लेसिथिन (फॉस्फोरस के रूप में व्यक्त): मिन.0.020pct-Max0.025pct
रंग सूचकांक (एमजी आयोडीन) (लोविबॉन्डसेल 1 इंच): 50-60 पीला और 5-6 लाल
20 डिग्री सेल्सियस पर अपवर्तक सूचकांक: 1.505 से 1.512
हेलफन प्रतिक्रिया: नकारात्मक

जेट्रोफा तेल

विशेष विवरण:
तेल की शुद्धता: 98.5%
FFA: 5% अधिकतम
प्रवेश: 0.5%
नमी: 0.8% मैक्स।
प्रकृति: क्रूड।
घनत्व: 0.920
सेतेन: 25 से 41

इस्तेमाल किया सब्जी खाना पकाने के तेल थोक

विशेष विवरण:
एफएफए (फ्री फैटी एसिड): 5% अधिकतम
MIU (नमी और अशुद्धता): 2% अधिकतम
Saponification: 185-200 mg KOH / g
आयोडीन मान: 75-100
टाइट्रे सी (पिघलने बिंदु): 23-28 सी मिनट
क्लाउड प्वाइंट - 10 डिग्री सेल्सियस अधिकतम
रंग (51/4 lovibond सेल) 3 लाल अधिकतम
विधि: यूएसपी

बिक्री के लिए सब्जी खाना पकाने का तेल। पौधों के स्रोतों से खाना पकाने के तेल की एक विस्तृत विविधता है जैसे कि जैतून का तेल, ताड़ का तेल, सोयाबीन का तेल, कनोला तेल (रेपसीड तेल), मक्के का तेल, मूंगफली का तेल अन्य और वनस्पति तेल, साथ ही पशु-आधारित तेल जैसे bबोलना और चरबी।